金沢市の問屋団地近くの小料理屋_四季庵

四季折々の料理や、珍しい料理をご堪能ください。店主自らが狩りをしてきています。076-209-6436

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チキチキ女将ブログ

9月22日(火)
 


  ” 9月22日
     本日、都合により臨時休業 ”


 

    
2020年09月22日 06:32

9月19日(金)

SAKETIMESinfographics_type-of-pasteurization_jap_20


    ~~ 秋になり ~~

  久々の快晴!秋晴れって感じですね (^^♪
 今日から、一般の人達は4連休です。
 旅行に観光、レジャーにお出かけしている方!
 天気も良く絶好の機会だと思います。

 今日は、” ひやおろし ”について少しばかりのウンチクを(*^^)v

 昔、冬に搾られた新酒が劣化しないよう春先に火入れして大桶で貯蔵し、
 ひと夏を超えて外気と貯蔵庫の温度が同じ位になった頃
 『冷や』のまま、桶から樽に『卸して』出荷したことから
 こう呼ばれ、秋の酒として珍重されたそうです。
 
 わかってもらえたかな?(^_-)-☆
  
 本日も皆さまのお越しをお待ちしております。
2020年09月19日 11:29

9月16日(火)

谷川岳 純米 ひやおろし

  ""  ひやおろし ””

   秋酒 第二弾  
    
” 谷川岳 純米 ひやおろし ”

 群馬県から、ついつい盃が進んでしまう!
 ゆっくり飲みたい食中酒 (^^)/

 飲む温度帯やお料理を選ばない
 フルーティ感のある辛口純米酒!

 満月にウサギのシルエットが見た目も
 秋らしいですね (^_-)-☆

   
気仙沼から美味しそうなカツオが
 入荷しております。
 酒と一緒にいかがですか?
 
 本日も皆さまのお越しをお待ちしております。
2020年09月11日 05:56

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